当然，在新世界风格的霞多丽葡萄酒品中，如果你想找到一款更具热带水果风味的霞多丽，那么，你就可以尝试一款澳州的该品种葡萄酒了。
他更是因为不满意97，98两年的酒质，在这两年几乎未出产葡萄酒，如今市面上只有少许98红葡萄酒在售，酒庄直至99年才开始华丽亮相。Domaine La Pousse dOr，Clos du Roi（国王园）2011 葡萄藤一半在1979年种下另外一半在1987种下。
活动当天醒酒2小时左右，说来有趣，刚开瓶时香气已经全然开放，浓郁的矿物和干果味道从瓶口溢出。当时科尔登查理曼特级园的出产并非为现在名气响亮的白葡萄酒，捐赠后，查理曼大帝要求僧人们在春天积雪最先融化的区域种植红葡萄品种黑皮诺。入口有不少熟柚子的甜感，酒体中重，相当饱满。这款布莱桑德园葡萄藤38%在1956年种下, 31% 在1986年种下，31%在1994年种下。而如果大家见到标注Corton Blanc的白葡萄酒则表示葡萄来自于除了这7片葡萄园之外的，主要出产红葡萄酒的科尔登特级园。
酸度在醒酒之后褪去了最初的凛冽，柔和而坚挺，贯穿至回味。另外一个非常少见的标注形式是仅标注Charlemagne，在2008年仅有0.28公顷葡萄园的出产被标注为Charlemagne出售，而从勃艮第行业协会最新的原产地命名表中看，如今已经没有标注Charlemagne出售的科尔登白葡萄酒了。现在回想起来，当时我对葡萄酒的认识其实并不多。
在中国，当许多人在读完一个短期的WSET课程之后就会在名片印上品酒师的头衔。这个法国名词很早已经按着它的意思被翻译成侍酒师了，但是对于很多中国人来说，侍酒师听起来就好像一个服务生、店小二，身份地位绝对不高。侍酒师为他的客户服务，就好像律师以专业的技能和法律知识为客户服务一样。然而，侍酒师的专业范围涵盖的比葡萄酒更多。
在这些例子中，拥有这些称呼的人一定要经过一些对他的技能和知识的严格考核，通过后才能拥有相关资格。因为这个词不仅含糊，而且可能出现误导。
图片来源：www.wosa.co.za 当我们看到某人的名片上写着品酒师的头衔时，我们会期待这个人拥有丰富的葡萄酒知识和高超的品酒技能。侍酒师是需要通过考试才能取得的资格认证。国际上有不同的机构评核侍酒师，其中最权威的机构之一是侍酒师大师协会（Court of Master Sommeliers）。今天，我们用师来称呼老师、工程师、律师、会计师、葡萄酒大师等等。
他的工作是要确保前线服务人员能够正确地侍酒。事实上，许多情况下可能并没有所谓的正确翻译。侍酒师很珍惜他们的专业资格，他们在正式场合中会带上侍酒师的胸针，也会在自己的名片上印有侍酒师头衔。侍酒师要能配合餐厅的主题来设计酒单。
其头衔的正确名称非常长，局外人为了方便称呼，通常将称他们统称为国家级品酒师。如果你喜欢的话，我认为可以把任何认真品尝葡萄酒的人称为品酒师。
那么有没有一个对侍酒师的适当翻译呢？答案是有的。侍酒师品酒，是因为他要能够正确地跟客户说明这款酒的风味特征，以及这款酒该与什么食物相搭配。
首先，我强调我们是通过WSET课程培训学员，让他们先获得一定的葡萄酒知识。在欧洲，一个人一般要花上二三年的时间才能获得专业侍酒师的资格。总编的误解是来自于对sommelier一词的谬误翻译所造成的。但WSET接受了我的观点，在中文官方网站上线前撤回，没有把课程标注为品酒师课程。如果他觉得有需要，他可能也会亲自服务客人。在中国，有国家级葡萄酒和烈酒专家资格的酒评家们，他们的专长是评估酒的质量。
在中国，有一个被广泛使用的词语品酒师，它就是对sommelier的不正确翻译，这两个词语有着完全不同的意义。我认为品酒师可以泛指任何认真品尝葡萄酒的人。
在我成为认证侍酒师之前，我已经是我们同事之间的品酒师了。许多人喝酒是为了享受，是不需要什么品酒，只要喝得高兴就好了。
我就曾经看过一张名片上标注了WSET一级品酒师。尽管一位侍酒师已经升职成为酒店的餐饮总监，他也会毫不害羞的告诉别人他是一位侍酒师，因为这是一个得来不易的专业资格。
摘要： 侍酒师是一个专业资格的词语，而品酒师却是一个非常宽松的词汇。可是，事实往往并非如此。今天，侍酒师大师和葡萄酒大师都是代表着这两个领域里最优秀的人员其实不然，德国VDP是指德国名庄联盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter， VDP为其缩写。
VDP Ortswein 类似于勃艮第村庄级，是一个村庄最好的葡萄园，葡萄品种反应当地风土特点。1982年，VDP成员酒庄同意在他们酿制的葡萄酒的包装上使用雄鹰徽标。
VDP的分级与法国勃艮第的葡萄园分级类似。其中，风土又是重中之重。
摘要： 说到优质德国葡萄酒，就不得不提德国VDP。葡萄园的最大产量为6,000公升/公顷。
VDP logo（图片来源：Weingut-bergdolt） 德国VDP与法国VDP的区别 说到德国VDP，很多人第一印象恐怕是像法国一样的地区级别餐酒（Vin de Pay）。VDP成员酒庄还必须坚持可持续发展道路，坚持与自然和谐相处之道。VDP Erste Lage ：类似于勃艮第一级葡萄园，葡萄园具有一流的葡萄种植条件，酿酒葡萄通常为传统的葡萄品种。VDP Grosse Lage： 类似于勃艮第特级葡萄园，这是德国最好的葡萄园，所酿制的葡萄酒能反映出当地风土的独特特点，这种葡萄酒果香馥郁，具有很长的陈年潜力。
什么样的酒庄可以加入VDP？ 多年以来，德国葡萄酒法规一直都没有限制葡萄酒的产量， VDP的成立改变了这样的现状。VDP把葡萄园共分为四级。
葡萄园的最大产量为7,500公升/公顷。VDP葡萄酒产量仅占德国总产量的2%，而其销售额却占到了全德国葡萄酒的12%，由此可见其影响力非同一般。
德国VDP是指德国名庄联盟，其德语为Verband Deutscher Qualitats-und Pradikatsweinguter。迄今为止，VDP已有200多家酒庄，这200多家酒庄是德国顶尖酒庄的代表。
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其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。
3、琼瑶浆葡萄酒非常适合搭配印度料理和中东料理。
而对于该瓶超大瓶装香槟来说，我们很高兴其能成为新的消费风尚，另外我们也很荣幸这瓶独一无二之酒能出现在哈可桑夜总会上。
值得一提的是，在澳大利亚，布琅兄弟的莫斯卡托葡萄酒是同品种的销量冠军。
也因此，这些学校培养出的瑞士酿酒师都可称得上是世界上最棒的酿酒师。